Разработка технологии приготовления сухой питательной среды для производства сибиреязвенной вакцины

Д. А. Шаров; А. А. Лещенко; Е. А. Коваленко; Д. В. Боровской; В. В. Крупин; С. В. Багин; Д. А. Мохов; А. Г. Лазыкин; И. В. Косенков; А. Н. Мошков

doi:10.30895/2221-996X-2022-22-2-187-195

Разработка технологии приготовления сухой питательной среды для производства сибиреязвенной вакцины

Д. А. Шаров, А. А. Лещенко, Е. А. Коваленко, Д. В. Боровской, В. В. Крупин, С. В. Багин, Д. А. Мохов, А. Г. Лазыкин, И. В. Косенков, А. Н. Мошков

https://doi.org/10.30895/2221-996X-2022-22-2-187-195

Полный текст:

PDF (Rus)

Аннотация

В настоящее время при производстве вакцины сибиреязвенной живой для глубинного выращивания штамма Bacillus anthracis СТИ-1 используется жидкая питательная среда, недостатками которой являются малый срок годности — не более одного месяца и узкий диапазон температуры ее хранения: от 2 до 8 °С. Сухие питательные среды (ПС) обладают рядом неоспоримых преимуществ: их можно хранить от 2 до 5 лет при температуре от 2 до 30 °С без консервантов; они транспортабельны, удобны в применении и стандартны в сохранении свойств. Цель работы: разработка технологии приготовления сухой ПС для производства сибиреязвенной вакцины. Материалы и методы: в исследованиях использовали вакцинный штамм B. anthracis СТИ-1 и ПС, состоящую из смеси ферментативного гидролизата казеина и раствора обработанного кукурузного экстракта в соотношении 70 и 30%, для культивирования сибиреязвенного микроба. Обезвоживание ПС осуществляли на установке распылительного типа. Экспериментальные серии сухой ПС оценивали по физико-химическим показателям на соответствие требованиям нормативной документации. Срок годности определяли методом «ускоренного старения». С использованием сухой ПС готовили вакцину сибиреязвенную живую и проводили оценку показателей качества препарата на соответствие требованиям нормативной документации. Результаты: разработана технология приготовления сухой ПС (скорость подачи ПС на сушку от 20 до 25 дм³/ч, давление сжатого воздуха в распылителе 0,02 МПа, температура воздуха на входе в сушильную камеру от 118 до 122 °С, температура воздуха на выходе — от 85 до 90 °С). По этой технологии получены 3 серии экспериментальной сухой ПС. Показано, что разработанная технология воспроизводима, а экспериментальные серии сухой ПС по изученным показателям отвечают предъявляемым требованиям. Срок годности сухой ПС, установленный с использованием метода «ускоренного старения», не менее 3 лет при температуре хранения от 2 до 30 °С. Экспериментально подтверждена возможность использования сухой ПС в технологии производства сибиреязвенной вакцины. Приготовленный препарат по основным показателям качества отвечает требованиям нормативной документации. Выводы: разработанная технология позволяет получить сухую ПС стандартную с увеличенным сроком хранения и удобную при использовании в производстве вакцины сибиреязвенной живой.

Ключевые слова

технология, ферментативный гидролизат казеина, кукурузный экстракт, питательная среда, сибиреязвенная вакцина, сушильная установка

Об авторах

Д. А. Шаров

Филиал Федерального государственного бюджетного учреждения «48 Центральный научно-исследовательский институт» Министерства обороны Российской Федерации (г. Киров)
Россия

Шаров Дмитрий Александрович, канд. техн. наук